عند اختيار أواني التحضير , من الضروري دراسة بعض العوامل. تتضمن و المواد المتوفرة مثل الألومنيوم المانع الصدأ و التآكل , الحديد الزهر و , الخزف و الطبقة. يؤثر نوع المطبخية المفضل على طعم الأكل . با